La escena es insólita pero muy calculada: la “presidenta encargada” Delcy Rodríguez se pasea por una panadería libre de gluten y azúcar en Caracas mientras el gobierno vende el relato de un país que se levanta a punta de emprendimientos.

El relato oficial: país de emprendedores

Los medios alineados al gobierno mostraron la visita a Ania Bakery Gluten Free, en Santa Mónica, como la prueba de que la Venezuela emprendedora está “en auge”. Rodríguez recorrió el local y subrayó que “ya casi siete millones de venezolanos son emprendedores”, un 26% de la población, frente al 22% registrado en 2025, cifras presentadas como signo de crecimiento económico.¹

La Agencia Venezolana de Noticias reforzó la postal amable: una mandataria que “compartió con las y los emprendedores que hacen vida en este local dedicado a la elaboración de postres libres de gluten” en Caracas.² El énfasis está en la cercanía, el apoyo estatal y la idea de tejido productivo renaciendo.

En otra pieza, Rodríguez aparece aún más entusiasta: “Qué grato fue visitar a Ania Gluten Free, donde compartí junto a sus trabajadores y conocí este emprendimiento que con producción nacional ofrece alternativas libres de gluten. Felicito a este equipo joven que apuesta a nuestra Venezuela”, reseñan medios oficialistas, destacando que la panadería trabaja con “90% de materia prima nacional”.³

Lo que se dice y lo que se omite

En el marco oficial, Ania Bakery simboliza sofisticación alimentaria, innovación y patriotismo productivo. Pero el propio énfasis en gluten free, azúcar free y “90% de insumos nacionales” también expone el contraste: una élite que puede acceder a productos de nicho frente a una mayoría que lidia con salarios mínimos y escasez periódica.

El gobierno presenta el boom de emprendimientos como éxito; los críticos lo leen como síntoma: millones “emprenden” porque el empleo formal se ha derrumbado. Ania Bakery es vitrina, pero también espejo de una economía donde la supervivencia se rebrandea como “ecosistema emprendedor”.