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Sabores del Alma trae a Ricardo Chaneton: “Es hermoso que la energía de Bancamiga se vuelque a apoyar nuestras raíces”
Hay experiencias culinarias que sin darte cuenta te hacen sonreír y recordar, que transforman una cena ordinaria en algo inolvidable. A través de la iniciativa Sabores del Alma, Bancamiga busca conectar con lo que verdaderamente importa: tus pasiones, tus emociones y esos momentos que no tienen precio.
TL;DR
- Ricardo Chaneton, copropietario del restaurante MONO en Hong Kong y galardonado con una estrella Michelin, regresa a Caracas para participar en la iniciativa "Sabores del Alma" de Bancamiga.
- Su cocina se caracteriza por la "intención" y la "nostalgia", fusionando ingredientes latinoamericanos con influencias globales y buscando dignificar y dar a conocer los productos venezolanos.
- Chaneton ve su restaurante MONO como un "puente" que conecta Latinoamérica con Asia, destacando el talento y la riqueza culinaria de la región.
- La iniciativa "Sabores del Alma" busca apoyar la cultura gastronómica y profundizar las raíces culinarias, utilizando la energía de Bancamiga para impulsar estos valores.
- El chef anima a los cocineros a usar ingredientes nacionales y mantener la calidad sin importar los costos, y a los comensales a tener una mente abierta, probar cosas nuevas y apoyar el ecosistema culinario.