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Plátano maduro relleno de bocconcini
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TL;DR
- Mezclar agua, huevo, harina y sal para formar una masa espesa.
- Pelar y cortar plátanos en rodajas, freírlos y escurrirlos.
- Formar bolitas de plátano frito intercalando bocconcini en el centro, usando papel film.
- Retirar el papel film, rebozar las bolitas en la masa y freírlas hasta que estén doradas.
- Servir las bolitas rociadas con sirope de panela con especias.