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Con toque venezolano: Coco, Palmeras y Vida
“Compadre búmpreme un coco, compadre yo no comprar coco”, así inicia ese trabalenguas que nos hizo reír de niños; el coco (cocos nucifera) es el fruto del cual se aprovecha absolutamente todo, desde la raíz hasta la hoja, siendo el fruto el más versátil, de él consumimos su agua, pulpa (fresca o seca), aceite y leche, mientras que su dura cáscara se usa para artesanías y su fibra (cox) para cuerdas y sustratos, además de la “manzana de coco” ubicada en su interior cuando germina.
TL;DR
- El coco es un superalimento versátil del que se aprovecha cada parte, desde la raíz hasta la hoja.
- Venezuela posee condiciones ideales para desarrollar una gran industria agroindustrial basada en el coco.
- Científicos venezolanos utilizan biotecnología avanzada para mejorar la calidad y resistencia de las plántulas de coco.
- El coco es rico en fibra, hierro, potasio, calcio, zinc y selenio, con beneficios para la salud como la mejora cognitiva.
- La biotecnología permite la propagación masiva de variedades élite de coco, garantizando uniformidad y calidad para la industria.
- Esta tecnología ya se aplica en países como India, Filipinas y Brasil, y Venezuela busca potenciarla para el desarrollo económico.