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Ensalada de garbanzos
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TL;DR
- Los garbanzos son nutritivos y benefician la salud cardiovascular, digestiva y ósea.
- Ingredientes clave: garbanzos cocidos, pimiento, cebolla, cilantro, tomate, cebolleta, apio, queso de cabra, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Preparación: mezclar garbanzos cocidos con vegetales picados, aderezar con la mezcla de limón y aceite, y servir con queso de cabra.
- El pelado de los garbanzos, aunque tedioso, es opcional y previene la formación de gases.