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abril 28, 2026
Más del 40% del queso que se consume en Venezuela se hace con leche de búfala
El presidente de la Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabúfalos), Felipe Rodríguez, comentó que entre el 15% y el 20% de la carne que se consume en Venezuela es de búfalo y aseveró que más del 40% de la leche de búfala que se procesa es para hacer queso.
TL;DR
- La carne de búfalo representa entre el 15% y 20% del consumo nacional en Venezuela.
- Más del 40% de la leche de búfala procesada se utiliza para la producción de queso.
- El sector de criadores de búfalos es el único gremio ganadero en Venezuela con crecimiento constante en los últimos 20 años.
- Se está trabajando para dar a conocer las tres especies de búfalos que existen en Venezuela.