Promueven el cacao venezolano del futuro
El cacao venezolano es ampliamente reconocido a nivel mundial por su excepcional calidad, perfiles de sabor complejos y aromas finos. Sin embargo, mantener este estatus y responder a los desafíos agrícolas del siglo XXI requiere el uso de la ciencia y la innovación tecnológica.
TL;DR
- El Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (Cenidic) lidera la mejora genética del cacao venezolano.
- Se implementa la técnica de polinización dirigida para aumentar la producción y obtener plantas más resistentes a plagas, enfermedades y cambios climáticos.
- La tecnología se transfiere a las comunidades productoras mediante la distribución de semillas mejoradas y capacitación en buenas prácticas agrícolas.
- Se salvaguarda el germoplasma ancestral del cacao para proteger el patrimonio genético y la pureza de las variedades venezolanas.
- Se busca mantener las características organolépticas (sabor y aroma) que distinguen al cacao venezolano en el mercado internacional.