mayo 6, 2026

Una guía urgente para dejar de comer cazón (+Salva al tiburón)

Los tiburones no aparecieron ayer por casualidad en la evolución de las especies. Estos animales son guerreros con una historia que abarca más de 450 millones de años, patrullando las cuencas oceánicas desde mucho antes de que los dinosaurios caminaran sobre la Tierra. Sobrevivieron a cinco extinciones masivas, destrucciones a gran escala que aniquilaron casi toda la vida en el planeta, pero hoy, están perdiendo la lucha contra una sexta extinción: la del mercado, que no distingue entre un guardián del océano y un simple producto troceado para rellenar empanadas en un desayuno dominical.