economy
Así se consumía el cacao en Venezuela en 1821
En 1821, año en que se libró la batalla final en nuestro país para lograr finalmente la independencia de la corona española, la Batalla de Carabobo, la única forma en que se preparaba el cacao era como bebida caliente.
TL;DR
- Las guerras de independencia afectaron las plantaciones de cacao, pero se mantuvo como producto de exportación.
- Se consumía una bebida de cacao llamada 'cerrero', hecha con semillas molidas y agua.
- El 'cerrero' no contenía azúcar ni especias y se bebía a cualquier hora.
- Esta bebida se usaba incluso como sustituto del agua.