Investigadores dictan taller sobre fermentación del cacao venezolano

TL;DR

Se impartió un taller sobre fermentación de cacao para garantizar su calidad premium.
El objetivo es estandarizar protocolos científicos desde la postcosecha.
Se realizaron tomas de muestras y análisis de variables críticas como el pH.
El taller busca fortalecer el control técnico en el campo y la soberanía tecnológica.

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