Cuajao se convierte en patrimonio cultural de Maturín
Venezuela cuenta con una versatilidad de joyas culinarias que han marcado un hito emblemático y significativo en su acervo histórico, siendo Monagas uno de los estados más icónicos en esta materia con su tradicional pastel de Cuajao, el cual se consagró recientemente como patrimonio cultural- gastronómico del municipio Maturín.
TL;DR
- El cuajao de Monagas ha sido declarado patrimonio cultural y gastronómico del municipio Maturín.
- El anuncio fue realizado por el gobernador Ernesto Luna en el Festival del Cuajao.
- El cuajao es considerado parte del acervo cultural que une a los maturineses.
- El plato tiene una mayor relevancia durante la Semana Santa, promoviendo la convivencia y la espiritualidad.
- Se reconoce la diversidad de elaboraciones del cuajao, incluyendo versiones con lisa, sardinas, morrocoy, entre otros.