health
abril 12, 2026
Pescado hervido
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TL;DR
- Se frota el pescado con limón y se lava, luego se sazona con sal.
- Se hierven vegetales como mapuey, topochos, ocumo y yuca en agua con ajo y cebolla.
- Se añade la cabeza y huesos de pescado para hacer un caldo durante 30 minutos.
- Se incorporan los filetes de pescado, sal y pimienta, cocinando hasta que estén firmes.
- Se finaliza con cilantro y se sirve el pescado y vegetales con el caldo caliente.